Vitello Tonnato Sous Vide


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On 02.03.2021
Last modified:02.03.2021

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10/25/ · Vitello tonnato is one of my favorite dishes. The combination of slices of tender veal with a tuna sauce is surprisingly delicious. I’ve posted a sous-vide version of Vitello Tonnato before, but in that version only the veal was cooked sous-vide. This can be taken a step further, by cooking the tuna and the eggs sous-vide as well.

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Abschicken Löschen. Falls die Sauce zu dick ist, eventuell mit etwas Gemüsefond verdünnen. Irgendwas hat nicht geklappt.

Gericht Vorspeise.

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Es kann wirklich trocken werden. Hallo Michael, Danke!!!

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Zwar kein original italienisches, aber wir haben uns da mit landesspezifischen Zutaten etwas Leckeres überlegt und für euch zubereitet ….

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Mit dem Mixstab zu einer Mayonnaise hoch ziehen. Etwa 5 Stunden bevor ihr essen wollt, fangt ihr mit dem Garen an.

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3 Anmerkung zu “Vitello Tonnato Sous Vide

  1. Mikalkree

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach irren Sie sich. Es ich kann beweisen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden umgehen.

    Antworten

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